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--- garten:pflanzen:chinakohl [19.03/2026 17:46] – Bot-Update hydrosentinelbot
+++ garten:pflanzen:chinakohl [20.03/2026 11:22] (aktuell) – avitarus
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-====== 🥬 Chinakohl ======
+====== Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis) ======
-**Wissenschaftlicher Name:** *Brassica rapa var. parachinensis*
+{{ :gemuese:chinakohl.jpg?200|}} <WRAP rightalign>//Chinakohl 'Blumenthal'//</WRAP>
-**Familie:** Brassicaceae (Kreuzblütengewächse)
-**Herkunft:** Ostasien, kultiviert seit der Antike
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+===== Allgemeine Informationen =====
+  * **Botanischer Name:** ''Brassica rapa'' subsp. ''pekinensis''
+  * **Familie:** Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
+  * **Herkunft:** Ostasien
+  * **Lebensdauer:** Einjährig (bienn wachsend)
+  * **Besonderheiten:** Bildet einen lockeren, länglichen Kopf. Ist sehr kältetolerant und eignet sich gut für den Anbau im Herbst.
-## 📊 Allgemeine Informationen
+===== Nährwerte (pro 100g) =====
+^ Bestandteil ^ Menge ^
+| Energie | 56 kJ (13 kcal) |
+| Kohlenhydrate | 2,2 g |
+| Eiweiß | 1,2 g |
+| Fett | 0,2 g |
+| Vitamin C | 27 mg |
+| Kalium | 238 mg |
+| Folsäure | 79 µg |
-### Beschreibung
+===== Anbauhinweise für den Hydroponikgarten =====
-Chinakohl ist eine essbare Knospenbildung des Kohlblattes. Die grünen Köpfe bestehen aus dicht gepackten Blättern und sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Chinakohl hat einen milderen Geschmack als Weißkohl.
+Chinakohl ist ein **Schwachzehrer** und bevorzugt kühle Temperaturen. Im Hydroponiksystem eignet er sich hervorragend für die Kultur im **NFT- (Nährstofffilmtechnik)** oder **Deep-Water-Culture (DWC)-System**.
-### Nährwerte (pro 100g)
+===== Aussaatzeitpunkte und Ernte =====
-| Nährstoff | Menge |
+  * **Aussaat (direkt im System):** Juli bis August (für Herbst-/Winterernte)
-|-----------|-------|
+  * **Vorkultur:** Mitte Juli, dann nach 2-3 Wochen ins System setzen.
-| Energie | 25 kcal |
+  * **Ernte:** 8–12 Wochen nach der Aussaat, bevor der Kopf zu fest wird und aufplatzt. Ein einmaliger Schnitt der ganzen Pflanze ist üblich.
-| Protein | 1.8 g |
-| Kohlenhydrate | 4.6 g |
-| Ballaststoffe | 1.7 g |
-| Vitamin C | 30 mg (50% DV) |
-| Kalium | 290 mg |
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+===== Wachstumsbedingungen =====
+| Parameter | Optimalwert |
+| **EC-Wert** | 1,2 – 1,8 mS/cm |
+| **pH-Wert** | 6,0 – 6,8 |
+| **Temperatur** | 15 – 20 °C (optimal) |
+| **Licht** | 12–14 Stunden (bei künstlicher Beleuchtung) |
-## 🌱 Anbau im Hydroponik-Balkon-Garten
+===== Schädlinge und Krankheiten =====
+  * **Schädlinge:** Kohlfliege (Kultur mit Insektenschutznetz), Kohlweißling, Blattläuse.
+  * **Krankheiten:** Kohlhernie (besonders bei zu niedrigem pH-Wert), Falscher Mehltau (bei zu hoher Luftfeuchtigkeit).
-### Aussaat
+===== Topfrotationsmöglichkeiten und nächste Kultur =====
-- **Zeitpunkt:** März bis April (im Gewächshaus bei Temperaturen ≥5°C)
+Da Chinakohl ein Schwachzehrer ist, ist die Nährlösung nach der Kultur nicht stark verarmt.
-- **Tiefe:** 1–2 cm
+  * **Mögliche Folgenutzung:** Salat, Spinat, Kräuter.
-- **Abstand:** 30–40 cm zwischen den Pflanzen
+  * **Topf-/Systemrotation:** System gründlich reinigen, da Reste von Kohlhernie-Sporen eine Gefahr für nachfolgende Kreuzblütler darstellen können. Eine Pause von 2–3 Wochen mit klarem Wasser wird empfohlen.
-### Wachstumsbedingungen
+===== Pflegehinweise und Düngung =====
-- **Temperatur:** Optimal 15–20°C
+  * **Pflege:** Konstante Nährlösungstemperatur ist wichtig. Bei Kopfansatz erhöhter Kaliumbedarf.
-- **Licht:** Volle Sonne (6–8 Stunden täglich)
+  * **Düngung:** Verwende einen hydroponischen Zweikomponentendünger. Starte mit einem ausgewogenen Verhältnis (z.B. NPK 10-10-10) und erhöhe den Kaliumanteil 2 Wochen vor der Ernte.
-- **Bodenfeuchtigkeit:** Gleichmäßig feucht, aber nicht nass
-- **pH-Wert:** 6,0–7,0
-### Erntezeitpunkt
+===== Schädlingsbekämpfung =====
-- Köpfe sind reif, wenn sie fest und grün sind
+  * **Vorbeugend:** Nützlinge wie Florfliegen oder Schlupfwespen gegen Blattläuse einsetzen. Gelbtafeln zur Früherkennung.
-- Größe: 15–25 cm Durchmesser
+  * **Bei Befall:** Befallene Pflanzenteile entfernen. Bei starkem Befall mit **Neemöl** (für Hydroponik zugelassen) behandeln. Auf chemische Insektizide verzichten.
-- Erntetermine im Projekt:
-  - Topf 19: 28.04.2026
-  - Topf 20: 28.04.2026
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+===== Zubereitung =====
+Chinakohl ist ein vielseitiges Gemüse. Er kann roh in Salaten, als fermentiertes Kimchi oder kurz gegart in Pfannengerichten und Suppen verwendet werden. Der milde Geschmack macht ihn zu einem beliebten Kohl.
-## 🔄 Rotation im Hydroponik-System
-Chinakohl wird im **HydroSentinel-Projekt** in einer langfristigen Rotation angebaut.
-### Aktuelle Nutzung (Topf 19, 20)
-- **Aktuelle Kultur:** Chinakohl
-- **Erntetermine:**
-  - Topf 19: 28.04.2026
-  - Topf 20: 28.04.2026
-- **Nächste Kultur nach Ernte:** Tomate (ab 28.04.)
-### Nachfolge-Kulturen
-Nach der Ernte des Chinakohls werden folgende Pflanzen angebaut:
-. **Tomate** (langfristige Kultur)
-. **Feldsalat** (kurzfristige Kultur)
-. **Spinat** (kurzfristige Kultur)
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-## 📝 Pflegehinweise
-### Düngung
-- Regelmäßige Nährstoffzufuhr im Hydroponik-System
-- Hoher Bedarf an Stickstoff, Phosphor und Kalium
-- Bei Mangel: gelbe Blätter, langsames Wachstum
-### Schädlingsbekämpfung
-- Häufige Schädlinge: Kohlmotten, Blattläuse
-- Natürliche Gegenspieler: Nützlinge (Marienkäfer, Schlupfwespen)
-- Organische Schutzmaßnahmen empfohlen
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-## 🎯 Vorteile im vertikalen Anbau
-✅ **Hohe Erträge** auf kleinem Raum
-✅ **Gute Lichtausnutzung** durch vertikale Anordnung
-✅ **Wasser- und Nährstoffeffizienz** im Hydroponik-System
-✅ **Kontrollierte Wachstumsbedingungen** (Temperatur, Feuchtigkeit)
-✅ **Kein Bodenkontakt** → weniger Krankheitsrisiko
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-## 🍳 Zubereitung
-Chinakohl ist sehr vielseitig in der Küche:
-- **Dünsten:** 5–10 Minuten in Brühe oder Wasser
-- **Braten:** mit Knoblauch und Öl
-- **Suppen:** als Gemüsebasis
-- **Salate:** jung und zart roh verzehren
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-## 📚 Quellen
-- [Chinakohl - Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Chinakohl)
-- [Anleitung zum Anbau von Chinakohl](https://www.gartenjournal.de/pflanzen-anleitungen/chinakohl-anbauen/)
-- [Nährwerttabelle für Gemüse](https://www.naehrwerttabellen.de/)
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-*Letzte Aktualisierung: {{CURRENTYEAR}}-{{CURRENTMONTH}}-{{CURRENTDAY}}*
+===== Quellenangaben =====
+  * Ratgeber für den Gemüsebau im Hydrokultur-Verfahren, [[https://www.hydroponics.com|Hydroponics.com]] (abgerufen am 20.03.2026)
+  * Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau: Anbauempfehlungen für Chinakohl (2024)
+  * Eigene Erfahrungswerte aus dem Projekt Hydrosentinel