Wissenschaftlicher Name: *Taraxacum officinale* Familie: Asteraceae (Korbblütler) Herkunft: Europa, Asien, Nordafrika, wildwachsend

—

## 📊 Allgemeine Informationen

### Beschreibung Löwenzahn ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit gelben Blüten und gezähnten Blättern. Er ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Bitterstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Löwenzahn ist eine der häufigsten Wildpflanzen in Europa.

### Nährwerte (pro 100g frische Blätter)

—

## 🌱 Anbau im Hydroponik-Balkon-Garten

### Aussaat - Zeitpunkt: März bis April (im Gewächshaus bei Temperaturen ≥5°C) - Tiefe: 0,3–0,5 cm - Abstand: 10–15 cm zwischen den Pflanzen

### Wachstumsbedingungen - Temperatur: Optimal 12–18°C - Licht: Volle Sonne bis halbschattig (4–6 Stunden täglich) - Bodenfeuchtigkeit: Gleichmäßig feucht, aber nicht nass - pH-Wert: 6,0–7,5

### Erntezeitpunkt - Blätter können stückweise geerntet werden - Vollständige Ernte: wenn die Pflanze ca. 15 cm hoch ist - Blütenköpfe zur Herstellung von Löwenzahn-Sirup oder -Mehl

—

## 🔄 Rotation im Hydroponik-System

Löwenzahn wird im HydroSentinel-Projekt in einer langfristigen Rotation angebaut.

### Aktuelle Nutzung (Topf 05) - Aktuelle Kultur: Löwenzahn - Erntetermine:

1. Topf 05: 27.06.2026

- Nächste Kultur nach Ernte: Feldsalat (ab 27.06.)

### Nachfolge-Kulturen Nach der Ernte des Löwenzahns werden folgende Pflanzen angebaut: 1. Feldsalat (kurzfristige Kultur) 2. Tomate (langfristige Kultur) 3. Spinat (kurzfristige Kultur)

—

## 📝 Pflegehinweise

### Düngung - Regelmäßige Nährstoffzufuhr im Hydroponik-System - Mäßiger Bedarf an Stickstoff, Phosphor und Kalium - Bei Mangel: gelbe Blätter, langsames Wachstum

### Schädlingsbekämpfung - Häufige Schädlinge: Blattläuse, Spinnmilben - Natürliche Gegenspieler: Nützlinge (Marienkäfer, Schlupfwespen) - Organische Schutzmaßnahmen empfohlen

—

## 🎯 Vorteile im vertikalen Anbau

✅ Hohe Erträge auf kleinem Raum ✅ Gute Lichtausnutzung durch vertikale Anordnung ✅ Wasser- und Nährstoffeffizienz im Hydroponik-System ✅ Kontrollierte Wachstumsbedingungen (Temperatur, Feuchtigkeit) ✅ Kein Bodenkontakt → weniger Krankheitsrisiko

—

## 🍳 Verwendung in der Küche

Löwenzahn ist sehr vielseitig: - Blätter: als Salatbeilage, Suppen, Saucen - Wurzeln: geröstet und als Kaffee-Ersatz verwendet - Blüten: zur Herstellung von Sirup oder Marmelade - Bitterstoffe: unterstützen die Verdauung

—

## 📚 Quellen

- [Löwenzahn - Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/L%C3%B6wenzahn) - [Anleitung zum Anbau von Löwenzahn](https://www.gartenjournal.de/pflanzen-anleitungen/l%C3%B6wenzahn-anbauen/) - [Nährwerttabelle für Gemüse](https://www.naehrwerttabellen.de/)

—

*Letzte Aktualisierung: currentyear-currentmonth-currentday*